Famiglia Ravaglioli

Tenuta Il Sosso

La Tenuta Il Sosso è situata tra le vaste colline del paesaggio toscano, nel cuore dei verdi vigneti dell’area aretina del Chianti, e precisamente nel comune di Lucignano, un centro storico medievale di rara bellezza.

I terreni ricadono prevalentemente in media collina e fanno da contorno allo splendido casale Leopoldino (fiore all’occhiello della tenuta) risalente alla seconda metà del Settecento.

L’azienda è di proprietà della famiglia Ravaglioli da ormai tre generazioni, ed esattamente dal 1965, anno in cui fu acquistata la proprietà, viene dedicata la stessa infinita passione alla coltivazione dei vigneti e alla ricerca continua della qualità, nel rispetto dell’ambiente e della salubrità delle produzioni.

A garanzia di questi aspetti l’intera gestione dei processi produttivi è svolta direttamente dai proprietari, Alberto ed Elisabetta agronomi affiancati da Tommaso enologo che con competenza, grande esperienza e dedizione trasferiscono al vino il loro amore per la terra.

Passione e Terroir

Il nostro vino è fatto con sentimento. Nasce in vigna e noi riserviamo grande attenzione alla parte agronomica del nostro lavoro, in modo da portare in cantina uve di altissima qualità, selezionate a monte e curate in ogni dettaglio, quasi una religione per la famiglia


Prodotti

CHIANTI
D.O.C.G. “IL SOSSO”

Il Chianti costituisce da sempre una delle eccellenze vinicole toscane ed è un vino adatto a tutte le occasioni. Prodotto con i vitigni tipici di quest’area, come Sangiovese, Canaiolo e Colorino e vinificato secondo metodi tradizionali, il nostro Chianti si lega perfettamente al territorio da cui proviene. Pur trattandosi di un vino fresco e giovane è da considerarsi ben strutturato, estremamente vivace ed equilibrato negli aromi.

ROSSO DI TOSCANA I.G.T. “POGGIO FALCONE”

Prodotto che rappresenta un valido esempio di vini toscani di nuova generazione divenuti famosi ed apprezzati come “Supertuscans”. Poggio Falcone è il vero cru della nostra linea e porta il nome del nostro vigneto più esposto. Blend composto principalmente da uve Sangiovese, e completato da varietà internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot accuratamente selezionate in fase di raccolta. Maturato in fusti di rovere di piccola capacità, completa il suo affinamento in bottiglia. Vino avvolgente e di grande persistenza, ma comunque equilibrato grazie ad un’importante struttura e tenore alcolico si presta ad un lungo invecchiamento.

CHIANTI RISERVA D.O.C.G. “RICORDO”

Ricordo rappresenta il nostro passato e la memoria della tradizione che ci appartiene, valori fondamentali per la nostra famiglia. Prodotto esclusivamente nelle migliori annate, è il risultato di un’accurata selezione delle migliori uve di Sangiovese. Dopo un’iniziale maturazione in acciaio completa il suo affinamento in botti di rovere francese per un totale di almeno 2 anni (come indicato dal disciplinare di produzione per avvalersi della menzione Riserva) prima di essere commercializzato. Vino coinvolgente, raffinato e dal grande potere evolutivo.

CHARDONNAY DI TOSCANA I.G.T. “SBIZZIO”

E’ il nostro tributo a Domenico, fondatore della tenuta assieme al fratello Antonio, e per alcuni di noi prozio, Sbizzio nell’antico dialetto locale. Ottenuto da uve Chardonnay e in piccola parte di Viognier raccolte nei vigneti posti sulla parte alta della tenuta e con intero ciclo di vinificazione a freddo in vasche di acciaio inox, Sbizzio è un bianco caratterizzato da un bouquet delicato, che sprigiona frutta fresca e note floreali ma al tempo stesso abbina una buona struttura ad una spiccata acidità. Ideale anche come aperitivo.

SANGIOVESE DI TOSCANA I.G.T. “SOR TONINO”

Ultimo prodotto inserito nella gamma, questo vino ci riporta alle origini della nostra storia con la dedica ad Antonio, per tutti Tonino, fondatore della tenuta assieme al fratello Domenico. Prodotto interamente con uve Sangiovese, è un vino giovane ma di carattere estremamente versatile nelle possibilità di abbinamento e nelle occasioni di consumo.

VIN SANTO DEL CHIANTI D.O.C. “IL SOSSO”

Prodotto classico della tradizione toscana, è un vino dal carattere affascinante perché moderno e antico al tempo stesso. Frutto dell’appassimento di uve Malvasia, Trebbiano e Grechetto su graticci in stanze ben areate e lunga maturazione in caratelli di rovere. Colore giallo dorato tendente all’ambrato, dal profumo intenso, etereo con note di frutta secca, in bocca risulta armonico e vellutato ma non stucchevole grazie alla fresca acidità. Consigliato l’abbinamento con la migliore pasticceria secca e con formaggi stagionati. Temperatura di servizio 12-14°C.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA “IL SOSSO”

E’ un olio ricavato unicamente da olive prodotte nell’oliveto di proprietà, di limitata estensione e composto da piante di cultivar toscane come Frantoio, Leccino e Correggiolo. La raccolta delle olive avviene completamente a mano e viene iniziata intorno alla fine di ottobre; la frangitura avviene entro 24 ore dalla raccolta con procedimento a freddo, mentre la decantazione avviene naturalmente in modo da preservare più a lungo le sue caratteristiche di sapore e profumo.
Quest’olio è caratterizzato da una bassissima acidità, un profumo intenso e fruttato ed un gusto lievemente piccante.

degustazioni

Degustazioni

Su prenotazione possono facilmente essere organizzate visite guidate: durante il percorso è possibile visitare la cantina con la parte di vinificazione e di affinamento; inoltre meteo permettendo si potrà passeggiare tra le vigne che circondano l’azienda.

Eventi

Special tastings, exclusive Wine Club parties and more. Experience wines at one of our unforgettable events.

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VINI DI TOSCANA

La cura quasi maniacale nella coltivazione dei vitigni autoctoni si sposa con l’evoluzione  dei vitigni internazionali.


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