Il 12 gennaio presso la nostra Tenuta abbiamo avuto l’onore di ospitare la Dott.ssa Stefania Saccardi, Vicepresidente della Regione Toscana e Assessore all’Agricoltura, nell’ambito di una visita istituzionale, cui hanno partecipato anche la Dott.ssa Lucia De Robertis, Consigliere Regionale e Presidente della Commissione” Territorio e Ambiente” e il Sindaco del Comune di Lucignano, Dott.ssa Roberta Casini.
Scopo della visita è stato quello di entrare in stretto contatto con alcune realtà produttive di eccellenza presenti nel territorio della Valdichiana Aretina, legate a settori diversi dell’enogastronomia (produzione di salumi, formaggi e vino), ma accomunate da una conduzione tradizionalmente familiare e da un forte legame con il territorio e i suoi valori.
Durante la visita è stato possibile osservare la moderna cantina di vinificazione, dove la tecnologia delle attrezzature trasforma ed esalta la qualità delle uve ottenute dai vigneti circostanti, gestiti seguendo precisi criteri di sostenibilità ambientale, sempre più richiesta ed apprezzata dal mercato e dal consumatore più attento.
Sostando nella cantina di affinamento presente nel casale leopoldino, si sono approfondite le caratteristiche dei diversi vini, in particolare del Chianti Riserva “Ricordo” e del “Poggio Falcone” IGT, fiori all’occhiello della produzione aziendale, che richiedono un lungo periodo di affinamento prima in legno, poi in bottiglia, per esprimere al meglio le proprie caratteristiche.
Non poteva mancare una degustazione dei nostri prodotti nella sala del casale, di fronte al grande focolare del ‘700, cuore della vita contadina ai tempi delle grandi famiglie mezzadrili.
Siamo davvero felici ed orgogliosi che la nostra azienda sia stata scelta per ospitare importanti rappresentanti delle istituzioni regionali e locali, segno di un’attenzione sempre maggiore alla valorizzazione del territorio, delle sue tradizioni ed eccellenze produttive, che contribuiscono in maniera importante allo sviluppo del settore turistico ed enogastronomico.