{"id":1588,"date":"2019-01-02T19:16:23","date_gmt":"2019-01-02T18:16:23","guid":{"rendered":"https:\/\/ilsosso.it\/?page_id=1588"},"modified":"2025-01-24T16:37:12","modified_gmt":"2025-01-24T15:37:12","slug":"poggio-falcone-igt","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ilsosso.it\/it\/products\/poggio-falcone-igt","title":{"rendered":"ROSSO DI TOSCANA I.G.T \u201cPOGGIO FALCONE\u201d"},"content":{"rendered":"

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\u201cPOGGIO FALCONE\u201d ROSSO DI TOSCANA I.G.T.<\/h1>\n\t\t

Poggio Falcone \u00e8 il vero cru della nostra linea e porta il nome del nostro vigneto pi\u00f9 esposto. Blend composto principalmente da uve Sangiovese, e completato da variet\u00e0 internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot accuratamente selezionate in fase di raccolta. Maturato in fusti di rovere di piccola capacit\u00e0, completa il suo affinamento in bottiglia. Vino avvolgente e
\ndi grande persistenza, ma comunque equilibrato grazie ad un’ importante struttura
\ne tenore alcolico si presta ad un lungo invecchiamento.<\/em><\/p>\n<\/div>\n\t\t

\n\t<\/div> [vc_column_text]UVAGGIO<\/strong>:<\/strong> Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot ed eventuali altri vitigni in percentuale
\nvariabile a seconda dell\u2019annata<\/p>\n

UBICAZIONE VIGNETI<\/strong>:\u00a0<\/strong>Media collina 150-200 mt s.l.m<\/p>\n

TERRENO:\u00a0<\/strong>Medio impasto con strati limosi, tufacei e argillosi<\/p>\n

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: <\/strong>Guyot semplice<\/p>\n

DENSITA\u2019 DI IMPIANTO:\u00a0<\/strong>4.700 ceppi per ettaro nei nuovi impianti
\n3.000 ceppi per ettaro nei vecchi impianti<\/p>\n

MICROCLIMA:
\n<\/strong>Condizioni microclimatiche ottimali con sostanziali differenze termiche
\ntra il giorno e la notte, ideali per lo sviluppo e il mantenimento delle sostanze
\ncoloranti ed aromatiche.<\/p>\n

PRODUZIONE IN VINO: <\/strong>Non superiore a 50 hl\/ha<\/p>\n

VENDEMMIA: <\/strong>Manuale con selezione dei grappoli in base al grado di maturazione.
\nRaccolta separata per le singole variet\u00e0.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>VINIFICAZIONE E MATURAZIONE<\/strong>: Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox con frequenti rimontaggi e d\u00e8lestage. Lunga macerazione del mosto con le vinacce per ottimizzare l\u2019estrazione. Il successivo affinamento in barriques e tonneaux di rovere francese per almeno 24 mesi precede l\u2019imbottigliamento, a cui fa seguito una ulteriore maturazione in bottiglia per alcuni mesi prima della messa in commercio.<\/p>\n

NOTE DI DEGUSTAZIONE:<\/strong> Di colore rosso rubino intenso con riflessi granati, Poggio Falcone si distingue al naso per la sua complessit\u00e0 ed eleganza, caratterizzata da frutti neri maturi, ai quali si uniscono sentori di tabacco, caff\u00e8, spezie dolci e note balsamiche. Al palato \u00e8 armonioso, vivace, di ottima struttura, equilibrato da una vibrante acidit\u00e0 e da tannini morbidi e setosi, che donano un finale di grande persistenza. Vino che pu\u00f2 essere apprezzato per molti anni a venire.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>TEMPERATURA DI SERVIZIO:\u00a0<\/strong>18-20\u00b0C<\/p>\n

ABBINAMENTI:<\/strong> Zuppe di funghi e primi piatti conditi con sughi di carne, carni grigliate e formaggi stagionati. Risulta ideale con arrosti, brasati e selvaggina.[\/vc_column_text][vc_btn title=”Scheda tecnica” style=”custom” custom_background=”#998067″ custom_text=”#ffffff” shape=”square” link=”url:https%3A%2F%2Filsosso.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F02%2Frosso-di-toscana-poggio-falcone-IT.pdf||target:%20_blank|”][vc_btn title=”Acquista” style=”custom” custom_background=”#998067″ custom_text=”#ffffff” shape=”square” link=”url:https%3A%2F%2Fairwns.com%2Fil-sosso%2Fvini%2Frosso-di-toscana-igt-poggio-falcone-2018%2F||target:%20_blank|”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”3029″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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