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Prodotti

Nei nostri prodotti vi è l’essenza del nostro lavoro, ciò che sappiamo fare da ormai 50 anni. Ogni nostro vino nasce dal rispetto della tradizione abbinata ad un uso sapiente delle nuove tecnologie. Bottiglie ‘pulite’, essenziali, etichette che richiamano la storia della tenuta, la Leopoldina, il profilo delle colline e una nuova sfida.

CHARDONNAY DI TOSCANA I.G.T. 2015

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5,00 €
Description

Uvaggio:
Chardonnay 90%
Viogner 10%
Ubicazione Vigneti:
Media Collina 350-400 mt s.l.m.
Terreno:
Medio impasto con strati limosi, tufacei, argillosi.
Sistema di allevamento:
Guyot semplice
Densità di impianto:
4.700 ceppi per ettaro
Microclima:
Condizioni microclimatiche ottimali, con piogge distribuite regolarmente lungo l’arco dell’anno, ma soprattutto durante il periodo vegetativo sensibili differenze termiche tra il giorno e la notte ideali per lo sviluppo e il mantenimento delle sostanze coloranti ed aromatiche.
Estensione vigneti Chardonnay I.G.T. (in Ha):
0.70.00
Produzione:
Media e costante con ogni forma di allevamento.
Produzione in Hl di vino:
Mai superiore a 60 Hl/Ha
Vendemmia:
Manuale in cassette di plastica. Selezione dei grappoli in base al grado di maturazione.
Vinificazione e maturazione:
Pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione a temperature controllata, affinamento per 2-3 mesi sulle fecce nobili.
Maturazione in bottiglia:
2 mesi. Il vino è messo in commercio circa 6 mesi dopo la raccolta.
Note di degustazione:
Vino di sapore tipicamente varietale, di colore giallo paglierino con riflessi dorati, con aromi e profumi fruttati, di corpo giustamente acido e di buona alcolicità.
Ottimo anche come aperitivo.
Temperatura di servizio:
8 - 10°C
Abbinamenti:
Panzanella, marzolino, pecorino fresco, minestrone, torta con acciughe, acqua cotta, pesce.